İzmir Ticaret Borsası (İTB), yılın son meclis toplantısını Meclis Başkanı Ömer Gökhan Tuncer'in başkanlığında gerçekleştirdi. Toplantıda konuşan İTB Yönetim Kurulu Başkanı Işınsu Kestelli, 2025 yılı Türkiye ekonomisi ve tarım sektörü açısından oldukça zorlu geçtiğini belirtti. Kestelli, “Tarım sektörü yüzde 12,7 daralarak büyümeyi aşağı çeken tek ana sektör oldu. Tarım sektöründeki bu sert küçülme sadece bir sektör verisi olarak değil, aynı zamanda gıda arzı, kırsal istihdam, enflasyon ve dış ticaret dengesi açısından da dikkatle ele alınmalıdır” dedi.
“TARIM İKLİM KRİZİ İLE TEST EDİLİYOR”
2025 yılı boyunca zirai don nedeniyle büyük kayıplar yaşandığını ifade eden Kestelli, resmi verilere göre sebze üretiminde yüzde bir, tahılları ve diğer bitkisel üretimde yüzde 10, meyve üretiminde yüzde 30 kayıp yaşandığını belirterek, “Bu kayıpların en dramatik örneğini de kayısıda gördük. Normal şartlarda 90-100 bin ton rekolte beklenen bir üründe, hasat zamanı 5-10 bin tonları konuşur hale geldik. Antep fıstığında yüzde 60, kirazda yüzde 70’lere varan oranda bir düşüş söz konusu. Arpa-çavdar ve yulaf gibi tahıllarda yüzde 25-30 olan rekolte kaybı, nohutta yüzde 30, kırmızı mercimekte yüzde 45’lere ulaşmış durumda. Geleneksel ürünlerimizden pamuk, kuru üzüm, kuru incir, zeytin ve zeytinyağında da üretim kayıpları yaşandı. Tüm dünyada olduğu gibi ülkemizde de tarımsal üretim, küresel iklim krizi ile adeta test ediliyor. Özetle, tarım ve gıda sanayimiz tüm dünyada olduğu gibi ülkemizde de ciddi meydan okumalarla karşı karşıyadır; ancak aynı zamanda çok güçlü bir potansiyele sahiptir” diye konuştu.
TARIMDAKİ BELİRSİZLİK GIDAYI DA VURUYOR
Tarım sektöründe yaşanan zorlukların küresel iklim değişikliği ile doğrudan bağlantılı olduğunu belirten Kestelli, "Tarım sektöründeki küçülme sürpriz değil, çünkü tüm dünyada tarımsal üretim, küresel iklim krizi ile adeta test ediliyor. Gıdayı konuşurken, aslında eş zamanlı olarak tarımı da konuşuyoruz. Küresel iklim krizi, tarımsal üretimimizi hem miktar hem kalite açısından etkileyerek ürün arzını öngörülemez hale getiriyor ve bu belirsizlik gıda sanayine yansıyor” dedi. Kestelli, bu dönüşümün tam entegrasyon, katma değer ve ihracat stratejisi, güven ve şeffaflık, dijitalleşme ve teknoloji sütunlarına dayanması gerektiğini söyledi.
Kestelli, “Tarım, iklim değişikliği ve teknolojik devrim gibi iki büyük dalganın kesişmesinde şekillenecek. Bu dalgaları yakalayanlar kazanacak, geleneksel yöntemlerde ısrar edenler zorlanmaya devam edecek" görüşünü dile getirdi.
“İZMİR RESMEN GÖVDE GÖSTERİSİ YAPTI”
Bu ay içinde açıklanan MICHELIN Rehberi Türkiye 2026 seçkisine atıfta bulunan Kestelli, İzmir’in gastronomide resmen bir gövde gösterisi yaptığını söyledi. Kestelli, “Michelin yıldızı alan restoranlar, menülerini yerel ürünlerle zenginleştirme konusunda daha güçlü bir motivasyon kazanacaklar. Bu başarı, yerel ürünlerimizin tanıtımı ve tedarik zincirlerinin güçlendirilmesi açısından büyük bir fırsat sunuyor” şeklinde konuştu.
YORUMLAR
0Yorum Yap